从最初的填饱肚子，到如今的烹饪艺术，毛朝军用30年时间铸就匠心，成就国家级技能大师称号。如今，“煎、炒、烹、炸、蒸、卤、煮、炖”各种食材经他之手被烹调出一道道餐桌美味，让食客赞不绝口，尽享味蕾欢愉。

　　而这成功的背后，却是各种艰辛磨砺而来。毛朝军出生在普通的农村家庭，17岁的他就萌生了学艺补贴家用的想法，他想到长辈口中经常念叨的一句俗语“荒年饿不死手艺人，有手艺不怕没饭吃”！

　　至此之后，毛朝军选择了烹饪行业，学艺哪有那么容易，挑选食材、洗菜、切菜、配菜、炒菜，厨房里的工作并不简单，刚开始学艺不精时，手上全是大大小小的刀口，夏天围着火炉转，烟熏火燎，大汗淋漓；冬天冰箱里各种冷冻食材将手冻到麻木，一遍遍练习，一次次尝试，即便累到生病也没有过放弃的念想美发新闻，而是用坚持和热爱克服一切困难，成为一名优秀的厨师，斩获各类烹饪大奖。

　　技艺需要传承，更要发扬。随后，就任于安康职业技术学院技师学院烹饪专业的毛朝军又将工作重心转向教育、培训专业技术人才，建立毛朝军国家级技能大师工作室，组建安康烹饪行业12名专家级技术骨干为成员的技能大师创新团队，本着“技术革新、技能攻关、传授技艺、培养人才、服务社会”的宗旨，开始了自己的烹饪教学生涯，带领团队为社会培养了一批批优秀的烹饪专业技术人才，学院烹调工艺与营业专业多名毕业生获得国家、省、市烹饪技能大赛大奖，并成为各大餐饮公司、宾馆、酒店高级管理人才，服务经济发展，促进创业就业。

　　对于未来，毛朝军说，他还将和团队成员创新研发更多安康地方菜，打造安康富硒美食品牌，让富有安康地方特色的美食走出陕西，走向全国，走进千家万户的餐桌。

　　1997年，刚满18岁的赵小燕离开家乡安康，走上了北上打工之路。由于年龄小，个子矮，没有什么专业技术1xbet体育，只能在企业生产车间干点保洁的活儿。

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　　然而，工厂里老师傅娴熟的焊接技术吸引了她，想学技术的她却被师傅一口回绝了，赵小燕没有气馁，四处请教，偷偷学艺，最终感动老师傅，同意收她为徒。

　　学徒之路并不平坦，为了练习焊接的协调性和稳定性，赵小燕每天都以半蹲或蹲下，一手握焊枪、一手握焊丝这样练，一练就是一整天，工作之余赵小燕还会拿着木棍或筷子来练习，一天下来，腰酸腿疼手抽筋。

　　除了基本功练习，焊工的劳保防护也让人很头疼，头盔、手套、劳保鞋、护肩等，特别是在夏天，简直就是蒸桑拿。

　　在那些狭小、不好操作的地方，有多少次烫伤和磕碰，她自己也数不清了1xbet体育，除了跟工厂里的师傅学，赵小燕利用业余时间学习，一直从焊接初级工学到焊接高级技师。凭着自身的勤奋与刻苦，成功实现了多种对焊接有高要求的设备焊接及发明专利和实用新型专利，成为国家级技能大师。

　　2018年11月，赵小燕入职安康职业技术学院技师学院，除了打造自身高超的专业技能，通过建立赵小燕技能大师工作室，组建团队成员，不断地通过各种方式培养新人，将自己积累的专业知识和技能倾囊相授，培训焊工超过400人次，并考取上岗证，同时拓展业务与技能扶贫培训相结合，并为扶贫学院培训基地建设出方案并做指导培训工作，得到了扶贫学院及学员的一致好评。

　　用赵小燕的话说：“职业技能教育的意义就在于让更多的人因为技术改变人生，过上美好生活。”

　　爱美之心人皆有之，如果因为一个好的形象而让人充满自信，感到快乐，这就是美发师最大的成就感。

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　　“喜欢才能热爱，兴趣是最好的老师1xbet体育！”从事美发30年的丁赟龙回想起当初入行时的场景不禁感慨。

　　一屡屡青丝在丁赟龙手中就像跳跃的音符，剪刀就是挥舞的指挥棒，一拉一提一梳一吹间，塑造出属于你的完美发型。卷发棒、染色剂、调色盘，让爱美的人们尽情感受色彩给自己带来的愉悦。

　　没错！这是一个创造美的行业，但在美的背后，是丁赟龙从早到晚的忙碌，饭不能准点吃，甚至水也没时间喝，长时间的站立也会让脊椎腰椎感到酸困疼痛。

　　丁赟龙说，当初为了到上海学习美发技艺，硬是在火车上站了十几个小时，当下车的那一刻都有些站不稳了，可求学的心情让自己克服了一切身体的不适，即便学习条件再艰苦，哪怕是大热天铁皮屋下的高温也从未消退过自己对美发的热爱。也正是这样的学习，让自己打开了美发的新视野，原来美发不仅仅是门技术，它也是关于美的艺术，只要喜欢，一切付出都值得。

　　从事美发行业几十年了，丁赟龙也从帅气小哥哥变成了成熟稳重的美发技能大师，现在的他是安康职业技术学院技师学院美发专业的一名教师，成立了丁赟龙美发（省级）技能大师工作室，成为团队领办人，带领学院美发技术骨干和行业佼佼者致力于教学和培训，为社会培养美发专业高级技术人才，其学员在各类美发大赛中取得优异成绩，并在行业内实现创业就业。

　　下一步，丁赟龙和团队成员计划推进“安康美发师”品牌，通过举办大赛，让安康美发师有更多学习、展示、交流的机会，并向全国美发行业输送安康美发技术人才，让他们在更广阔的平台去发挥自己的技艺，促进行业健康循环发展。

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　　“师者，传道授业解惑也”。毛朝军、赵小燕、丁赟龙他们用热爱铸就匠心，用初心传承技艺，用真心培育人才，用执着坚守岗位，用奋斗成就人生，这样的技能大师令人钦佩！

　　安康职业技术学院技师学院位于安康市高新区创新路，学院环境优美、设施齐全，现有中式烹饪、焊接2个国家级技能大师工作室和1个美发省级技能大师工作室，是国家级高技能人才培训基地。

　　学院开设有中式烹饪师、中式面点师、电子电工、电气焊、计算机、家政服务、美容美发等专业（工种）的短期职业技能培训，学员随到随学、滚动教学、包教包会、免费学习。报名电话。

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